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鲁二哥卤味快餐:打造中式快餐行业标杆

发布时间:2016/5/28  |  文章来源:鲁二哥

曾几何时中国的快餐行业几乎成了洋快餐的天下,汽车站、火车站、飞机场里遍布着“麦当劳”与“肯德基”。近几年中式快餐的大量涌现冲击着中国的快餐市场,而以武汉鲁二哥卤味快餐的特色餐饮的横空出现,无疑又将迎来是中国餐饮行业的一个转折点。
 
两年来,鲁二哥卤味快餐全国连锁品牌,以雄厚实力和专业技术,不但获得了市场加盟者的青睐。鲁二哥卤味快餐采取特许经营的模式,以千年秘方加现代工艺制造特色快餐,以卤香鸭肉系列/卤香鸡肉系列/卤香牛肉系列和卤香面食系列等卤香味的米饭和面食系列为特色.以卤香回味无穷的快捷式美食服务于都市消费者,以直营连锁形式,集中生产,标准化产品,中央配送来持续保证所提供产品质量及服务都是最优秀的。
另一方面,建立内部核心优势,化繁为简,提出会煮方便面,就能开好店,鲁二哥卤味快餐以特有的模式,房租低,人员少,能源消耗小,料包配送,口味统一, 30秒出货,让投资者出品够快,赚的够多!饭点时间不会丢客,财富自然要加倍。
 
“我们的特色就是健康和品质。” 鲁二哥卤味快餐总经理李总在接受采访的时候,掷地有声,“我们以人为本,以味为魂,以质为根的经营思路,已成功打造出一个简约时尚的特色快餐品牌。以一种新鲜、灵活、现代、绿色环保的形象展呈给消费者,奉献给消费者一个轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象。选择鲁二哥,就是选择了一种时尚快捷美味的品质生活方式。”
在能源问题消耗上鲁二哥卤味快餐采取完全无油烟操作的方法,店面经营的所有成品、半成品简单加工加热,能源消耗低、出餐速度快,而且翻台率高。人员问题:鲁二哥卤味快餐,对于人员要求很低。即使以目前市场上最常见的夫妻店等形式,既夫妻两人,无厨师,无全职员工,也能运营的非常顺畅,生意最忙时,雇佣几个小时工即可,可以最大幅度的降低人员成本。

现在,鲁二哥卤味快餐仅在武汉就已经拥100多家店,个个生意火爆,今年还要在全国继续开店,让鲁二哥卤味快餐吹遍大江南北。中国是个有几千年美食文化历史的大国,既有文化的底蕴,又不缺乏营养美味的食物,而这么多年一直是西式快餐占据着中国的市场,让中式快餐标准化,品牌化也就成为了中国餐饮企业的经营之路。
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