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运营支持SUPPORT
营销模式
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现代快餐营销的新模式有哪些呢?是通过传统模式进行营销推广吗?你想通过新的营销模式快速盈利吗?


1,了解顾客

清晰地识别顾客对于快餐业来说是非常重要的,顾客是快餐店最宝贵的资源,对顾客进行管理,做到像了解自己产品一样了解顾客, 同时让自己看起来像一个好的产品。


2,降低经营成本

网络营销以网络为营销环境,减少了销售环节,网站和网页分别成为营销的场所和界面。这一方面可节省大量的店面资金和人工成本,减少库存产品的资金占用,降低了产品供应链上费用;另一方面可以减少由于多次迂回交换带来的损耗,是产品在网络流通中增值,让店家和消费者都成为网络营销的受益者。


3,电子商务模式

随着生活节凑加快,都市人朝九晚五地忙于工作、会议、学习,没有时间成为他们生活最大的问题,因此越来越需要各种各样的上门服务,而送餐上门已经成为都市人依赖的饮食方式,不知不觉外卖已经进入生活快节凑、服务更贴心的社会。利用传统店面销售和移动互联网工具网上订餐和外卖服务,服务多样化,线上和线下〈O2O模式〉相结合的营销模式降低运营成本。

●网上(电话)订餐

提前预定增加快餐的营业时间,工作餐一般11:30-2:00点,提高营业时间,增加营业额。

●网上团购

选择几种成本低的产品进行网上团购,增加店里面人气,吸引更多顾客到店里面就餐。

 

    4,外卖模式

满足都市消费者快节凑的生活,提高营业额,降低运营成本。

● 模式一:商务办公区域

随着现代城市建设的加快,越来越多的高楼大厦,越来越多的企业入驻商务写字楼。只要有写字楼就会有非常密集的白领消费群体,他们的主要特征是时间少、工作多、吃饭怕排队,而外卖上门服务满足白领阶层的需求,也是非常强大的市场需求。

 

● 模式二:商业街批发市场

去过商圈、批发市场、步行街、电子城等商圈的朋友都知道,里面的商户都处在激烈竞争和繁忙中,无时间做饭,每一分一秒都是宝贵的,而且他们时间少、人员少、吃饭难,他们有着非常刚性的需求,美味实惠的鲁二哥卤香快餐成为解决他们吃饭问题的急需。

 

● 模式三:会议活动订餐

企业单位集体培训、会议、集体活动的集中供餐。午饭时间紧张、人员多,美味干净便捷实惠的鲁二哥快餐成为他们的首选。可以成为这些客户群体的餐饮供应商,长期进行合作。

 

● 模式四:企事业单位团膳

团膳,顾名思义既团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。指在一个时间周期内,某个相对固定的消费群体,在其所属的场所内,通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。其运营模式可大体分为三类:现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。其运营特点可大体分为五个提前:提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。


● 模式五:会展展会供餐

目前很多城市都经常会主办各种展会,如:电子展、服装展,招聘会、车展、建材展等,一场展会多的几十万人,少的几万人,可以与展会企业达成合作,提供鲁二哥快餐。

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